lunes, 26 de octubre de 2009

Bernauer Schwarzbier

Desde Alemania una cerveza estilo Schwarzbier (Lager oscura) producida por la firma Berliner Burgerbrau.




Color café oscuro de destellos rojizos y cabeza de espuma beige semiduradera esta Lager cuenta con 5% de graduación alcohólica. Aromas de caramelo, suave azúcar tostada, dejo metálico, leve frutado, malta. Cuerpo ligero de gasificación media a media-alta pero que se libera facilmente al agitar un poco la copa. Paladar de toque de frutos oscuros, tenue tostado, caramelo. Final bastante fresco de amargor moderado. Una cerveza no demasiada compleja pero sabrosa, en este caso sirvió como un buen maridaje para un plato de salchichas con chucrut con papas y batatas a la provenzal.
Saludos!!

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